STEP1、肉桂粉，面粉，糖，盐，泡打粉，小苏打混合均匀，加入湿性材料，牛奶视面糊稠度增加

STEP2、面糊调好应该是可以倒入锅中能自行流动形成一个圆饼状的程度，可以勺一勺试一下

STEP3、开小火，不沾平底锅不放油，倒入面糊，pancake不用做的很大，直径7到8cm差不多了

STEP4、小火2分钟翻面再煎半分钟，颜色见图

STEP5、煮两个鸡蛋，切碎拌入蛋黄酱和黑胡椒粉。

STEP6、组装，每个pancake铺上一点鸡蛋沙拉，叠上三文鱼就可以了。