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烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉的做法配料表

  • 肉桂粉 (一勺)
  • 糖 (10g)
  • 盐 (一小勺)
  • 中筋面粉 (60g)
  • 鸡蛋液 (70g)
  • 牛奶 (适量)
  • 小苏打 (适量)
  • 泡打粉 (0.6g)
  • 烟熏三文鱼 (适量)
  • 煮鸡蛋 (2个)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 蛋黄酱 (适量)

烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉的做法经验之谈

有莳萝的话可以加一点拌入鸡蛋沙拉或者磨碎洒在三文鱼上

STEP1、肉桂粉,面粉,糖,盐,泡打粉,小苏打混合均匀,加入湿性材料,牛奶视面糊稠度增加

STEP2、面糊调好应该是可以倒入锅中能自行流动形成一个圆饼状的程度,可以勺一勺试一下

STEP3、开小火,不沾平底锅不放油,倒入面糊,pancake不用做的很大,直径7到8cm差不多了

STEP4、小火2分钟翻面再煎半分钟,颜色见图

STEP5、煮两个鸡蛋,切碎拌入蛋黄酱和黑胡椒粉。

STEP6、组装,每个pancake铺上一点鸡蛋沙拉,叠上三文鱼就可以了。


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