STEP1、准备一块鸡肉。因为鸡比较厚，要对半切片，再切条。备用。

STEP2、腌制鸡条：料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋清搅拌好腌制20分钟。准备好雪花和面粉。

STEP3、把腌制好的鸡条沾上薄薄一层面粉。

STEP4、再裹上一层雪花。

STEP5、油锅烧热，下鸡条，煎至金黄就OK了。

STEP6、配上蘸料。素香准备两份，一份椒盐辣椒面。一份番茄酱。

STEP7、一道香嫩酥脆的美味雪花鸡柳出盘了。真的很棒的味道。也可以用来招待客人。