STEP1、蛤蜊吐沙洗净，过滤掉水分。

STEP2、配料切碎备好

STEP3、热锅倒油，油热放入花椒、辣酱、葱姜蒜等配料炒香。

STEP4、倒入蛤蜊炒开口。

STEP5、加入味极鲜、料酒，大火收汁。

STEP6、装盘撒上香菜就好啦。