STEP1、1.将花椒炒香后压碎成粉。
STEP2、1.将里脊肉切片,加入酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀。
STEP3、3.打入3个鸡蛋,加生粉搅拌均匀。
STEP4、4.起锅倒宽油,等油温升至六七层热时,放入肉片炸制。
STEP5、5.等肉片炸制成金黄色时捞出控油。
STEP6、6.将油温升高后,再次放入肉片复炸后捞出。
酥肉 小酥肉 小酥