豉油鸡
小提醒
配料
- 鸡 （1只）
- 水 （适量）
- 姜 （50克）
- 酱油 （4勺）
- 油 （适量）
- 蒜子 （3瓣）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 料酒 （1小勺）
做法步骤
STEP1、姜和蒜磨碎后，放盐，酱油均匀后放冰柜冷藏45小时
STEP2、烧锅放油
STEP3、放鸡稍微煎一下
STEP4、放适量水腌制鸡的汁水料酒糖，烧开后试味看看味道合适，如不合适可以添加酱油，糖，盐，具体自己调
STEP5、煮时每隔6-7分钟需要两边翻动，以免煮焦！两边翻动上色也比较均匀，大概煮20分钟.具体要看鸡的大小.
STEP6、用筷子插鸡腿没有血水流出，鸡就熟了！可以上碟放凉待砍
STEP7、砍件摆碟
STEP8、煮鸡的汤汁用碗装吃，食时可以点汁吃！不错！
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