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东坡肉情系百叶结


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


东坡肉情系百叶结的做法配料表

  • 五花肉 (500克)
  • 百叶结 (200克)
  • 杏鲍菇 (2个)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (3克)
  • 陈皮 (3克)
  • 料酒 (1勺)
  • 食用油 (20克)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (10克)

STEP1、准备好食材,五花肉在冰箱急冻后切块更整齐,盐、糖、料酒、老抽可加入一个碗内调成酱汁

东坡肉情系百叶结

STEP2、热锅放入少量油,小火翻炒香料,也可放肥肉超出油脂,炒出香味

东坡肉情系百叶结

STEP3、加入五花肉,炒到表面变色

东坡肉情系百叶结

STEP4、加入之前调好的酱汁,小火翻炒肉块至全部上色,保持每一面都受热均匀,大型翻格子现场,

东坡肉情系百叶结

STEP5、等汤汁收起,肉都染上亮红色后,加入开水淹没肉块,

东坡肉情系百叶结

STEP6、倒入杏鲍菇和百叶结,盖上锅盖,小火焖煮半小时,开盖翻拌,大火收汁即可

东坡肉情系百叶结


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