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微波肉末茄子

2024-04-26 16:05:32 茄子,肉末,肉末茄子,波肉,

微波肉末茄子的做法配料表

茄子（1根）
鸡肉（50克）
青椒（1根）
红椒（1根）
蒜（3瓣）
甜面酱（1茶匙）
辣酱（1茶匙）
料酒（少许）
豆豉（少许）

微波肉末茄子的做法经验之谈

1.此道菜也可选用圆茄子，注意选择嫩一些的茄子； 2.茄子切成细条，不要太粗，可缩短加热的时间； 3.用微波加热的做法可减少放油量，但不要过少，会影响茄子的口感； 4.腌制肉末的酱料要充足，以免水分过少而肉质发干。

STEP1、鸡肉切成肉末，倒入少许料酒

微波肉末茄子

STEP2、加入1茶匙甜面酱

微波肉末茄子

STEP3、加入切好的蒜蓉

微波肉末茄子

STEP4、搅拌均匀后腌制10分钟

微波肉末茄子

STEP5、取微波可用容器，放入少许油

微波肉末茄子

STEP6、覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出

微波肉末茄子

STEP7、茄子切成细条状

微波肉末茄子

STEP8、放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟

微波肉末茄子

STEP9、取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟

微波肉末茄子

STEP10、取出茄条，沥干油待用

微波肉末茄子

STEP11、腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟

微波肉末茄子

STEP12、取出肉末，调入辣酱

微波肉末茄子

STEP13、放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟

微波肉末茄子

STEP14、放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可

微波肉末茄子

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