家常菜红豆砵仔糕2024-04-26 16:05:32 红豆,仔糕,砵仔糕, 红豆砵仔糕的做法配料表
STEP1、熬的红豆提前浸泡两天,熬的时间就可以缩短,容易软,熬的差不多软的时候加点红糖或黄糖红豆就有点甜味。 STEP2、熬好的红豆,如果想方便点可以直接用买的蜜豆。 STEP3、100克红糖放入200克水中小火熬化 STEP4、木薯粉和粘米粉混合后加入200克凉水,均匀搅拌。 STEP5、把熬好的红糖水乘热倒入上一部的粉浆中均匀搅拌,砵仔糕粉浆就做好了。 STEP6、我用的是上买的菊花盏一次性模具,这个配方刚好做出来15个,红豆放入底部。 STEP7、粉浆倒入模具8分满就好了,我这个稍微满了一些,大火蒸15分钟就完成啦。 STEP8、成品,放凉了好吃。 |
以前在上海住的时候,弄堂口那边有个卖煎饼果子的,特别好吃,现在回家两年了,还是想吃。昨天跟我妹提了一声,今天就动手试着做了做,给饼子翻面的时候,那个味道就特别像了。这个配方的出品是比较有嚼劲的,可以喜欢软一些可以调整下比例,木薯粉越多越有嚼劲,粘米粉越多就越软。
我是一个食素10余年的90后,我从13岁开始吃素,热爱烹饪,所以对素食的研究还是可以拿出来说一说的。第一次写分享,文采不好,但是菜是绝对的好吃哦。猴头菇是中国四大名菜之一,因味道鲜美且营养丰富闻名。但是坊间最常见的吃法却是煲肉汤。殊不知猴头菇的鲜美,其实是可以媲美肉食的,今天分享给大家的就是粉蒸猴头菇,做法简单,味道却比肉还要鲜美……这个配方的出品是比较有嚼劲的,可以喜欢软一些可以调整下比例,木薯粉越多越有嚼劲,粘米粉越多就越软。