 家常菜

棉花糖版花生牛轧糖

一定要全程小火!要有耐心的勤搅拌!不要怕手酸!次方子我切了140块左右的牛扎糖!如果吃不了建议减半!比例不变!另外，次方还是要感谢下厨房里的大神。我完全是跟着各路大神学习到的比例精髓而创建的次方!么么哒!我要和厨友们一起努力!

STEP1、准备好所有材料后小火将平底锅内水分熬干再放黄油（虽说这是个炒菜的常识吧，但是还是唠叨一句）所有黄油放进去，加热至融化。小火!小火!小火!

STEP2、放进棉花糖，这一步看棉花糖不同的品种，质量。不嫌麻烦的也可以把棉花糖剪成小块，更好融化!

棉花糖版花生牛轧糖

STEP3、棉花糖融化后（没有块状棉花糖）倒入奶粉。我这次用的是我儿子的美赞臣4段奶粉。335克是一大碗奶粉呀!我儿子一劲儿跟我说行了行了，别放了!我全倒进去的时候，我看见我儿子脸都垮了

STEP4、奶粉拌到看不见就可以放花生碎了，基本就会有拉丝的状态了!我建议不要在锅内熬太久，因为手会残!不过还是要勤奋一点的搅拌!有点酸也得坚持住!坚持着把花生碎全部融入进去!关火!

STEP5、放入模具!我其实这次用的是烤盘铺了油纸!上面盖上油纸，开始用擀面杖擀匀。相信都吃过牛轧糖吧！厚度随心意吧！太厚了我觉得粘牙!

棉花糖版花生牛轧糖

STEP6、稍微放凉就可以切了。夏天做这个方子可能会沾!建议稍微抹点无味植物油在子上。我切的时候就有点沾!不过我很喜欢这种稍微软的牛轧糖!

棉花糖版花生牛轧糖

STEP7、裹上糯米纸，用糖纸卷起来。放进打包袋!萌萌哒有没有!预祝用次方的朋友们一次性成功!

棉花糖版花生牛轧糖

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