家常菜药食同源绿豆糕操作太简单不甜不腻美味健康2024-04-26 16:05:32 绿豆,绿豆糕,美味,豆糕, 药食同源绿豆糕操作太简单不甜不腻美味健康的做法配料表
药食同源绿豆糕操作太简单不甜不腻美味健康的做法经验之谈STEP1、脱皮绿豆洗干净,放进电饭煲,水和绿豆一比一,启动蒸米饭模式,我蒸了40分钟。每个电饭锅功率也不同,时间只是参考,蒸到熟烂,用刮之类的很容易压碎程度就好。 STEP2、蒸好后进行压拌。因为我很懒,所以不喜欢传统做法,不想炒那么长时间的馅,也不想麻烦过筛,所以尽量压的碎一些。 STEP3、压拌到这种程度就好,我觉得绿豆糕不需要特别细腻,有点颗粒口感更好。然后就不粘锅融化黄油,放入适量蜂蜜,加入绿豆进行简单炒制,这一步几分钟就好,主要目的是把黄油蜂蜜和绿豆混合。不要怕太干,绿豆慢慢就会变得湿润一些,水分过多反而比较麻烦,需要炒制的时间长。绿豆的甜度你可以一边炒一边尝,觉得不够甜再加点蜂蜜,自己控制就好。 STEP4、几分钟以后就可以出锅啦,用模具整形,小小可爱营养健康的绿豆糕就做好啦,yummy! |
从小到大都特别特别爱吃叉烧,但是广州的叉烧就是吃不出来童年的味道,现在在国外研究出了港式烧腊的味道,再也不用等着放假回国吃叉烧啦!一定一定要用梅头肉鸭!我们的饮食文化中历来讲究药食同源,绿豆味甘性寒,有补益元气、和调五脏、疏解热毒之功效,是消夏解暑的全能小宝贝。我历尽艰辛尝试了很久,终于找到这个简单易操作,不甜不腻又很好吃的版本,一口气吃好几个也完全没负担,一起来做吧!
做好清蒸鱼六大关键秘诀! 1.挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥; 2.根据鱼形选择是否需要将鱼身进行工处理。最宜成熟的鱼是扁平身形的鱼,如鳊鱼等,可以剞上柳叶花或在鱼脊背处模着深划一之后直接上盘蒸制也可以直接起蒸不用改(清蒸开屏鱼);脊肉较厚的鱼如鲈鱼等,可在鱼腹内用沿脊背剖开脊肉,蒸时使鱼体趴下,降低厚度宜于成熟(清蒸鲈鱼);身形较大的鱼如胖头鱼、青鱼、草鱼等,最好一剖两片或我们的饮食文化中历来讲究药食同源,绿豆味甘性寒,有补益元气、和调五脏、疏解热毒之功效,是消夏解暑的全能小宝贝。我历尽艰辛尝试了很久,终于找到这个简单易操作,不甜不腻又很好吃的版本,一口气吃好几个也完全没负担,一起来做吧!