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糖醋鲤鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,

糖醋鲤鱼的做法配料表

  • 鲤鱼 （一条）
  • 番茄酱 （50g）
  • 糖 （30g）
  • 醋 （40ml）
  • 料酒 （15ml）
  • 生抽 （20ml）
  • 盐 （3g）
  • 淀粉 （10g）
  • 面粉 （100g）
  • 葱姜 （10g）

糖醋鲤鱼的做法经验之谈

糖醋汁的比例水，醋，糖，生抽，料酒比例：5：4：3：2：1 这是万能的哦

STEP1、鲤鱼洗干净。在鱼身各2、5厘米处斜切一（先立切1厘米深，再平切2厘米）

糖醋鲤鱼

STEP2、用生抽，胡椒粉，盐腌制一会儿

糖醋鲤鱼

STEP3、将糖，醋，料酒。生抽，清水调成糖醋汁备用

糖醋鲤鱼

STEP4、用淀粉，面粉调成的糊均匀抹在鱼身上

糖醋鲤鱼

STEP5、油锅7成热，提起鱼尾，将头入油稍微炸一下，再舀油淋在鱼身上。待面糊稍微成型了再放入油锅炸至金黄。

糖醋鲤鱼

STEP6、鱼捞出来，锅内留少许油，放入葱姜蒜，爆香，再倒入事先调好的糖醋汁，大火加入少许淀粉变浓稠

糖醋鲤鱼

STEP7、起锅浇在鱼身上即可。享受美味吧

温馨提示：


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