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家常菜


麦草红豆包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

麦草红豆包的做法配料表

  • 高粉 （255g）
  • 低粉 （45g）
  • 白糖 （27g）
  • A2奶粉 （22g）
  • 盐 （3g）
  • 黄油 （22g）
  • 水 （188g）
  • 酵母 （4.5g）
  • melrose麦草粉 （5g）
  • 红豆馅 （500g）

STEP1、准备好材料，因为之后需要混合揉面，除黄油和红豆馅外的其他材料可以放一起！麦草粉我选择澳洲40年有机品牌melrose，100%纯天然，最喜欢

麦草红豆包

STEP2、用厨师机揉面至延展状态，最好是可以拉出手套膜，不行也没关系

麦草红豆包

STEP3、面团盖上保鲜膜发酵至两倍大

麦草红豆包

STEP4、将面团分成12份，豆沙馅也分成12份，将豆沙馅包入面团，并捏好

麦草红豆包

STEP5、收口朝下，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍，烤箱190度预热5分钟

麦草红豆包

STEP6、用烤盘压在红豆包上，防止膨胀起来，190度烤20分钟

麦草红豆包

STEP7、面团上用了枸杞装饰，还可以用黑芝麻或者白芝麻，自己喜欢的都可以。在送入烤箱烤之前放上去压实就OK，烤好后就是这个样子啦

麦草红豆包

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快手早餐—杂蔬炒河粉

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柠檬

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