STEP1、锅中倒油，油锅烧热，下入龙利鱼，小火煎至鱼肉定型。

STEP2、倒入蒜末、姜末、生抽、盐、啤酒、朝天椒、小葱，将汤汁用勺子淋到鱼身上，收汁即可出锅。

STEP3、最后撒下香菜，点缀装饰。