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家常菜


麻辣牛肉干


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


麻辣牛肉干的做法配料表

  • 牛肉
  • 花椒
  • 干红辣椒
  • 香菜
  • 生抽
  • 老抽
  • 味精

麻辣牛肉干的做法经验之谈

辣椒,姜,蒜分两次,目就是香菜样为装饰啦,辣椒!!!

STEP1、牛肉切成2-3厘米的薄片,姜切片,蒜拍松一下,加料酒,少许盐,丢一边腌制20分钟左右

STEP2、干红辣椒剪断,花椒与辣椒的比例是1:1

STEP3、生抽,老抽,味精,盐(少许)倒在一个碗中,搅匀

STEP4、锅烧油,3.4成热时,下花椒一部分干红辣椒,出香味入牛肉。待牛肉自己出水,将水倒掉

STEP5、用小火炒锅中的牛肉,炒干水分,调料倒入锅中,继续小火炒,炒至收干汁,加香菜,剩下的辣椒,姜,翻炒一下


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