STEP1、锅里的水烧开后倒入西米（水稍微多一点）。

STEP2、开着盖煮，不停搅拌以防粘锅，尤其在后半阶段。

STEP3、西米会一点一点变透明，等还剩一点点白心的时候，关火，盖上盖闷个十分钟就差不多好了。

STEP4、完全煮好就是这种透明状态。

STEP5、事先准备一碗凉白开，冰的最最好，把煮好的西米全部放进去，然后放在一边等它冷却。

STEP6、准备好蜜红豆。

STEP7、牛奶和椰浆。

STEP8、牛奶和椰浆放入锅里烧开，然后根据个人口味放入适量冰糖（白砂糖也可以）

STEP9、烧开后的牛奶椰浆倒入小碗中，舀入西米。

STEP10、再加蜜红豆，搅拌一下就可以食用啦。

STEP11、完成。

STEP12、完成。

STEP13、完成。