 家常菜

柴鱼花生粥

1、鸡骨架是昨晚做手撕鸡时留起来今天煲粥的，可不放或者用咸骨瘦肉等替代。 2、冬菇柄是为了增加香浓味，可不加入。 3、放入眉豆是为了去湿气，不喜的可不加。 4、若加入葱花会更香。

STEP1、隔夜提前把花生，眉豆，太米我柴鱼各自分开浸泡。

STEP2、把柴鱼皮剥出来，和鱼头、鱼尾、鱼骨一起放进煲里煮，制成高汤。

STEP3、用高汤代替清水，把花生、眉豆、大米、鸡骨架我冬菇柄一起煲。

STEP4、同时，把柴鱼肉撕成丝待用。

STEP5、待大米煮开的时候加入柴鱼丝，再滚约半小时即可。如有葱花，可加入一起调味。

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红烧羊排

冰糖我用的是太古黄冰糖，味儿很正，一个大长条用一半，绵羊羊排比山羊稍嫩些，炖的时间可以按照水的量适当调整，夏天羊肉还是不要吃太频繁，偶尔解馋挺好，哈哈小时候经常能吃到的粥，长大后几乎没有吃过了。某天逛超市的时候看到有卖柴鱼，马上入手一条。