柴鱼花生粥
小提醒
配料
- 柴鱼 （1条）
- 花生 （1把）
- 眉豆 （1把）
- 鸡骨架 （半只）
- 冬菇柄 （半把）
- 大米 （2/3量杯）
- 生姜 （几片）
做法步骤
STEP1、隔夜提前把花生，眉豆，太米我柴鱼各自分开浸泡。
STEP2、把柴鱼皮剥出来，和鱼头、鱼尾、鱼骨一起放进煲里煮，制成高汤。
STEP3、用高汤代替清水，把花生、眉豆、大米、鸡骨架我冬菇柄一起煲。
STEP4、同时，把柴鱼肉撕成丝待用。
STEP5、待大米煮开的时候加入柴鱼丝，再滚约半小时即可。如有葱花，可加入一起调味。
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