• 大米 （300克）
• 水 （280克）
• 酵母 （6克）
• 白糖 （80克）

1.没有蛋挞模具的也可以用小碗或者蛋糕纸杯蒸2.蒸熟后发糕表面是否开花取决于面糊的稀稠，浓稠的面糊就会开花，我做的是稀一些的所以发糕表面不开花（面糊浓度用勺子舀起来能倒出直线的状态）3.喜欢果料的可以在上火之前放入些葡萄干，蔓越莓等4.此配方可以零基础无失误，大家快去试试吧！5.加入发酵粉后要放到温暖的地方发酵，不以时间来定，待米浆是否涨到两倍大就可以啦。6.如果没有发酵粉用泡打粉也可以，静止10分钟直接蒸就可以，不用等发酵这个过程