STEP1、将南瓜去皮，切成片待用。

STEP2、蒸锅大火烧开后，放入南瓜蒸15分钟左右，蒸至完全熟透，即用筷子能轻松戳进去的状态。

STEP3、取100g蒸好的南瓜，然后加入100g左右糯米粉。

STEP4、戴上手套将蒸好的南瓜和糯米粉揉搓成光滑的面团。

STEP5、取一小块面团搓成长条，长条直径约0.5cm左右。

STEP6、然后用刮板将面团切成均匀的小段。

STEP7、用手将小段揉成小球。

STEP8、将揉好的小球放入盛有糯米粉的碗中备用。

STEP9、锅中加入清水和适量红枣片，大火煮开。

STEP10、然后加入南瓜丸子煮3分钟左右至丸子漂浮起来。

STEP11、接着放入10g红糖、20g酒酿、适量枸杞。

STEP12、将3g生粉与5g清水一起化开。

STEP13、然后分23次加入到锅中搅拌均匀。

STEP14、撒上少许干桂花提升甜汤的风味。

STEP15、暖宫补气、养颜补血的南瓜酒酿丸子就可以享用了！