STEP1、鸡蛋打散

STEP2、豆腐切成0.8厘米见方小丁

STEP3、鸡蛋液和豆腐丁混合均匀

STEP4、加入盐和胡椒调味

STEP5、按照图片中的分类方式准备好调味酱汁的所有材料

STEP6、med模式预热料理机5分钟后，倒入鸡蛋豆腐

STEP7、加盖焖5分钟

STEP8、然后用竹签和硅胶铲辅助翻面

STEP9、直到蛋液凝固成为蛋饼，取出蛋饼放在盘子里备用

STEP10、更换成平盘，将温度调整直high，放入少许食用油热油

STEP11、倒入姜、蒜、泡椒和豆瓣炒香

STEP12、倒入混合均匀的调味汁然后调整温度至warm

STEP13、收汁至粘稠即可

STEP14、可以直接作为酱汁淋在蛋饼上吃

STEP15、也可以把蛋饼切开与酱汁炒匀了吃