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新手起步超简单黄油饼干

2024-04-26 16:05:32 黄油,油饼,黄油饼,

这里呈现的分别是原味加了葡萄干的和加了抹茶味的，按自己喜好还可以添加可可粉、蔓越莓、杏仁片等，做成各种风味的饼干

STEP1、黄油软化，加入绵白糖，搅拌均匀，不需打发

STEP2、加入全蛋液，搅拌均匀

STEP3、倒入低筋面粉，搅拌均匀

STEP4、面团一分为二，分别加入葡萄干（要切小一些）和抹茶粉，加入少许牛奶（这里牛奶不加也可以，加一点的话口感会更加酥松一些）

STEP5、用手把面团整形成圆柱形或长方体（根据自己喜欢圆饼干还是方饼干而定），这款饼干基本不太膨胀，大小可以按实际喜好定。之后用保鲜膜裹起，放入冰箱冷冻至硬（约一小时）

STEP6、冻硬的面团取出用切成厚约0.7cm的面片

STEP7、切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，160°，中层，约20分钟，至表面微金黄色关火即可。

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