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潮汕手打牛肉丸

2024-04-26 16:05:32 牛肉,肉丸,牛肉丸,手打牛肉丸,

潮汕手打牛肉丸的做法配料表

牛肉（300克）
土豆淀粉（30克）
盐（10克）
冰块（10块）
水（80克）
蚝油（1勺）
胡椒粉（5克）
椒麻油（3勺）

STEP1、绞肉机打馅儿冰块，Q弹口感的来源之一。打成肉糜直接加入调料继续打3分钟。然后转移到一个大的容器中继续手打5分钟。这时候手馅儿已经上劲儿了。

潮汕手打牛肉丸

STEP2、锅中烧水70度左右，不要开锅水。慢慢的牛肉丸儿成型放入锅中，慢慢等待漂浮起来就可以了

潮汕手打牛肉丸

STEP3、小火15分钟出锅，放入冰水中冷却，Q弹口感来源

潮汕手打牛肉丸

STEP4、搭配你喜欢的牛肉丸面，蔬菜，粉，都可以，真的很弹牙

潮汕手打牛肉丸

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