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肉末粉条


2024-04-26 16:05:32 ,,,

肉末粉条的做法配料表

  • 里脊肉 （适量（图为4两））
  • 粉条 （1把）
  • 蒜瓣 （5瓣）
  • 盐 （克）
  • 生抽 （适量）
  • 青椒 （1个）
  • 老抽 （半勺提色）
  • 姜条 （3个）

肉末粉条的做法经验之谈

----蒜末、青椒、粉条的配合才是香味的关键，所以我认为必不可缺；----能吃辣椒的可以来一勺老干妈翻炒会更佳；----盐可以少放，用生抽替代，因为粉条入锅可能出现黏糊锅的情况，所以可以用适量的生抽缓解这情况；----锅铲倾斜用其一边角画圈式拨动，这样的炒法可以避免粉条成坨；

STEP1、1.里脊洗净剁碎，剁，碗里，加15分钟左右。2.条大盆里，倒刚烧开热水，盖上盖热水烫焖15分钟左右（这时条已经八分熟，沥水盘，凉水浸泡，，前再沥水控水。3.青椒切丁、姜条3条、蒜瓣切碎，盘备。4.里油，烧热，姜条，至发白，加3勺，半勺老提色，继续。5.条，条（条，蒜末青椒丁，加3勺蒸鱼豉油盐、继续（如果发现黏，可以事先少点盐，加。6.出盘

肉末粉条

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手残党也能做的紫薯牛奶小方

1.煮的时候一定要用不粘锅，要小火快速翻搅2.煮好以后一定要快速定型，因为干了以后就不能变了。我当时不想马上进冰箱（因为烫，所以放外面凉了一会，还有7成热的时候我发现已经基本定型了，我就赶紧戴上一次性手套把它揉成了一团（像玩橡皮泥一样，然后再铺进塑料盒进冰箱。3.最后甜度个人觉得是微甜，喜欢更甜的糖可以多放。4.紫薯也可以多放，放多点味就浓点。之前，有朋友问我，我的拿手菜是什么？我说:好像真没有什么特别拿手的，都是和家人想吃啥就做啥，家人倒是很捧场。今天做完肉沫粉条，突然觉的它应该算我的一个拿手菜了，做的次数也算多，我和老公一直认为味道已经很稳定，就是这个味。这次粉条是老妈从老家乡下带来的红薯粉，颜色比市面上的略深略宽，或许是因为没有太多添加成分的原因。

蛤蜊意大利面

跟着b站那位叫做MASA的阿加西学做的。没有清酒、红葱、欧芹、菜谱变动较大，但是做出来还是不错呢之前，有朋友问我，我的拿手菜是什么？我说:好像真没有什么特别拿手的，都是和家人想吃啥就做啥，家人倒是很捧场。今天做完肉沫粉条，突然觉的它应该算我的一个拿手菜了，做的次数也算多，我和老公一直认为味道已经很稳定，就是这个味。这次粉条是老妈从老家乡下带来的红薯粉，颜色比市面上的略深略宽，或许是因为没有太多添加成分的原因。

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