STEP1、米粉头天晚上用水浸泡泡一晚上

STEP2、水倒掉放一勺老抽一勺生抽拌匀。不喜欢这种带颜色的可以省略这一步

STEP3、锅里放油烧热先炒鸡蛋

STEP4、鸡蛋炒至7分熟盛出备用喜欢吃老一些的可以再炒一下

STEP5、再次放油油比平时炒菜多一点放姜炒出香味

STEP6、先放一半葱花和香肠

STEP7、最后倒入米粉快速翻炒加一勺蚝油和鸡精尝尝咸淡口重的可再加适量盐炒菜我特别喜欢喜欢用筷子如果特别干这个时候可以稍加一些开水

STEP8、出锅前加另一半葱花拌匀

STEP9、开饭