酸辣泡菜豆瓣鱼
小提醒
配料
- 罗非鱼 （1条）
- 土豆 （1个）
- 郫县豆瓣 （2勺）
- 泡菜 （60克）
- 生抽 （1勺）
- 醋 （3勺）
- 干辣椒 （5个）
- 花椒 （20粒）
- 香叶 （2片）
- 淀粉 （1勺）
- 葱姜 （适量）
做法步骤
STEP1、鱼洗干净切块备用
STEP2、放葱姜干辣椒花椒
STEP3、放一勺淀粉
STEP4、加酱油
STEP5、拌匀腌制20分钟
STEP6、泡菜切片
STEP7、热锅热油爆香葱姜蒜干辣椒和花椒以及香叶，再下酸菜翻炒
STEP8、加郫县豆瓣继续翻炒后加水烧开，加生抽，醋（郫县豆瓣很咸，可以先尝尝，基本不用放盐）
STEP9、开锅后倒入鱼块，小火炖
STEP10、可以加入自己喜欢的蔬菜，我放的土豆片
STEP11、妈妈喜欢吃粉条，再放点粉条
STEP12、待土豆和粉条熟了以后即可起锅酸辣鲜香，超级下饭的酸辣泡菜豆瓣鱼开动吧！起码两碗米饭！
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