 家常菜

家乡米酒酿

2024-04-26 16:05:32 米酒,酒酿,米酒酿,

STEP1、称500克的糯米泡6个小时后蒸熟，我偷懒都是用电饭煲煮的。效果差不多，煮的硬一点就可以了。

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STEP2、煮好的饭打散放凉，用干净的小碗接一碗凉白开备用，放半包安琪甜酒曲到凉白开备用。

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STEP3、把酒曲水倒入凉好的糯米饭里，搅拌均匀，此步骤忘记拍照了…

STEP4、用干净无油的容器把搅拌好的米饭放进去，中间挖个洞，方便观察发酵情况…

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STEP5、盖好盖子在里家存放36-48小时就可以吃啦！这个是放了48小时的。甜味已经很浓郁了…

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STEP6、注意：全程使用的东西一定要干净，无油无水，否则容易长毛…

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胡椒煲猪肚

说起胡椒猪肚汤，相信不少的广东人都吃过，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。最最最最最最重要的是，材料简单，，，，，，糯米,凉开水,安琪甜酒曲