STEP1、准备好各种材料，培根和芝士提前解冻。预热烤箱，上下火180度，10分钟。

STEP2、将土豆洗净去皮，切厚片后装入碗中，盖保鲜膜后入微波炉，高火加热5分钟左右。

STEP3、取出后加盐和孜然粉，碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话，用勺子碾碎就可以，如果喜欢更细腻口感的，可以将土豆泥装入保鲜袋中，用擀面杖碾一下。

STEP4、将长条的培根从中间切开，均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。

STEP5、将所有的卷在焗碗中直立摆好，如果没有焗碗，用深盘也可以。在表面撒少许洋葱碎，将芝士碎填入缝隙中。

STEP6、把焗碗放入预热好的烤箱中层，选择上下火同时加热，180度烤20分钟。完成后，融化的芝士会流到焗碗底部，这时再把剩余的部分芝士洒在上面。

STEP7、重新放入烤箱中层，设置单独上管加热，160度烤5分钟左右。烤好后取出，表面上色均匀，有金黄色脆皮，趁热吃吧。

STEP8、成品图

STEP9、成品图