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家常菜蟹柳土豆丝鸡蛋饼2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,土豆,蟹柳,土豆丝,鸡蛋饼,蛋饼,豆丝,土豆丝鸡蛋饼, 蟹柳土豆丝鸡蛋饼的做法配料表
STEP1、土豆去皮擦丝
STEP2、鸡蛋打散，加入切碎的蟹柳末和少许面粉，搅匀。面粉主要为了帮助定型，多少随意，也可以不加。
STEP3、葱花加多加少或不加都行，根据个人口味。我更喜欢小香葱末，今天家里正好没有香葱了，就放点大葱的葱花。
STEP4、不粘锅放少许油，烧热，放葱花。烧一会儿等葱香味儿出来了，放土豆丝。
STEP5、土豆丝翻炒过程中加入生抽。
STEP6、用锅铲把土豆丝略铺平，倒上鸡蛋糊。继续用锅铲帮助摊成一张厚薄均匀的饼。
STEP7、翻面烘熟。不会颠锅，所以无法实现整张饼翻面，不过也不影响口味。个人热爱焦香口感，所以会等土豆丝略糊再翻面。火候可根据个人喜好掌握。
STEP8、出锅。这是两张饼，上次做一张饼先生抱怨不够吃_
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