跟着黄磊一起走进深夜食堂做美味厚蛋烧
配料
- 鸡蛋 （3枚）
- 高汤 （100g）
- 食用油 （适量）
- 黄油 （适量）
- 木鱼花 （2g）
- 沙拉酱 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打到碗里，打成蛋液，倒入高汤混合均匀
STEP2、平底锅烧热，倒入适量食用油，用厨房纸巾擦去多余的油分
STEP3、倒入1/4/的蛋液，让蛋液在锅底平铺均匀，当蛋液开始凝固，用筷子从前先后翻卷蛋皮
STEP4、蛋皮翻卷到离自己近的一边，用沾满油的厨房纸巾擦拭锅底，再倒入1/4的蛋液
STEP5、蛋液开始凝固，把卷好的蛋卷向上翻卷，完全卷完，把蛋卷重新推回离自己近的这边，重复这个过程2次。
STEP6、蛋卷卷到你满意的厚度，装盘，挤上沙拉酱，洒木鱼花装饰即可
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