STEP1、牛腩肉切用清水泡出血末;
STEP2、准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片、干辣椒;
STEP3、牛腩汆水十分钟
STEP4、切成2CM左右的小块
STEP5、西红柿去皮切成块;
STEP6、把牛腩焯水后放在水中,加入准备好的各种香料,大蒜和生姜,白醋,料酒,大火烧开,小火1个小时。把牛腩取出,切成1厘米见方小块;另起一个锅,倒入刚刚煮的牛肉汤,加入牛腩块,西红柿,个小时,至汁收浓,加入盐,鸡精,酱油调味调色即可;
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