STEP1、苜蓿籽放在罐里泡水6小时最少。天气冷时间可以长些，夏天建议不要超过六小时。

STEP2、泡完种后就把瓶子倒过来滤水。

STEP3、沥干水时最后用手轻拍一下盖子的小孔处，还会有些积水留出。

STEP4、沥干水，然后倒过来静置在避光处。用深色不透光的布或黑色塑料袋罩住完全避光会更佳。

STEP5、每天早晚各淋一次，夏天要早中晚各一次淋水。如果夏天中午不方便淋水，就把苜蓿芽罐放在冰箱冷藏。静置时用黑布或黑色塑料袋罩住完全避光会更佳。收成两天前见光。

STEP6、劳动几天后等苜蓿芽长满罐子就可以吃了，着急不长满也可以吃的。

STEP7、拌沙拉吃，高级一点卷个苜蓿卷吃，苜宿芽热量低、营养极高、而且爽脆可口，可以生吃、也可以沾酱油吃，或做三明治。同时有一种特性---久煮不烂。

STEP8、小米、红萝卜薄饼，紫菜卷着吃。

STEP9、香菇、腐竹滚汤吃。清甜爽口。