STEP1、材料

STEP2、1. 调迷糊: 把面粉（200g），鸡蛋（2个）按比例混合，加入100ml的高汤，再加入300ml清水，用打蛋器打匀

STEP3、2.切章鱼脚：把章鱼脚切成小块，然后用水煮熟，如果口味重一点，可以加点酱油上色。

STEP4、3.将模具烤盘预热，刷上薄薄一层的食用油。然后把预先调好的面糊倒入每个小孔里，8分满即可。

STEP5、4.把准备好的食材章鱼脚、红姜、虾干均匀地放入一个个小孔里。

STEP6、5.烤上大约5分钟，等底部烤的丸子呈现金黄色，用钢针轻轻地把丸子翻转90度，然后再加入一点面糊，填满小孔里。

STEP7、6.接下来再等5分钟，等整个丸子变成酥酥的金黄色，章鱼小丸子就可以出锅了。7.刷上照烧酱，撒上海苔粉和飘逸的木鱼花，再挤上蛋黄酱，一盘日式章鱼小丸子就完成啦。