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泡酸笋


2024-04-26 16:05:32 ,,


泡酸笋的做法配料表

  • 竹笋 (3斤)
  • 密封坛 (1只)
  • 凉白开 (适量)

STEP1、竹笋去壳,留适量笋衣,洗净,切条晾干【很重要!一定要表面彻底没有水分,注意笋衣和笋身之间的水分】

STEP2、将水烧开,彻底晾凉【一定要晾凉!彻底的凉那种!不能是温的热的啥的,得是chedi凉下来那种】

STEP3、洗干净密封坛,彻底晾干,保持无水无油的状态

STEP4、将竹笋码入坛子,倒入晾凉的白开水,水要把笋子完全淹没,高出笋子5-10厘米左右;密封坛子;放在阴凉干燥通风的地方,15-20天之后即可


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