 拌菜的做法

芹菜拌鸡肉

这个酱汁适用于所有的凉拌菜，味道很好。鸡肉不要煮太久，不然会柴

STEP1、鸡肉冷水下锅，放葱姜料酒，煮熟捞出

STEP2、芹菜摘叶洗干净，切小段，开水下锅，加一点盐和油保持芹菜绿色，烫熟捞出

STEP3、鸡肉撕成条，和芹菜放一起

芹菜拌鸡肉

STEP4、把，小米椒，香菜。锅里油，小米椒，爆香。我是拿打器打，比较）倒小碗里，盐，白糖，鸡精，生抽，醋，耗油，搅拌均匀

芹菜拌鸡肉

STEP5、把调好的酱汁倒入，放入香菜，搅拌均匀

芹菜拌鸡肉

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蚂蚁上树

我用了三把粉丝，半斤肉馅，炒出来一大盘。我觉得如果想小份一点，建议着减到两把粉丝，三两肉馅。肉馅买时候买稍肥一点的，炒菜时候油适量多放一点（因为要炒肉沫，还要炒豆瓣酱的红油。鸡肉，减肥期可以随便吃的肉类，凉拌真的方便又好吃，好吃不胖，赶快试试吧