STEP1、菠菜洗净切断。

STEP2、豆皮用凉水泡开，泡开之后切丝。

STEP3、蒜切末，干红辣椒切碎，准备少许花椒。

STEP4、锅中加油，油热后加入蒜末、辣椒和花椒，炒出香味。

STEP5、趁着油温的热度，将油倒进装有菠菜和豆皮的碗里，加入凉拌汁和盐调味。

STEP6、装盘出锅吃起来吧。