STEP1、水开后1/2g盐、5ml油，加胡萝卜丁、西芹丁，水开后煮约1分钟捞出沥水备用。小贴士：盐油。如果喜欢吃脆一点胡萝卜西芹可以将煮时间减少到半分钟。

STEP2、将冲洗干净的花生米、花椒、大、葱段、姜片、5g盐放入锅中，加入700ml的水，大火煮开后转中小火煮15到20分钟，葱段、姜片，捞花生备用。

STEP3、花生米中加入焯好的胡萝卜丁、西芹丁、生抽、香油、芝麻，拌匀即可。