STEP1、香菇泡发后切丁。猪肉剁成末用少许玉米淀粉和生抽腌制十分钟（不腌制也可以）

STEP2、鸡蛋摊成饼后切条

STEP3、豆芽去根焯熟。胡萝卜刨丝炒熟，油炒后胡萝卜的营养才能被吸收，水焯熟或者直接生的也都可以。黄瓜刨丝。

STEP4、起锅烧水，水沸后下入面条，面焯熟后捞出泡在凉水里

STEP5、起锅烧油，下香菇翻炒一会儿

STEP6、倒入肉末炒至变白

STEP7、加入香菇肉酱炒香，关火备用

STEP8、芝麻油、生抽、少许糖、少许盐、香醋调成酱汁（自己试试味道，口味太个人化啦）

STEP9、把面码码好，倒入调味汁，拌匀即可。

STEP10、太好吃啦，吃饱了还要再吃几口

STEP11、用的这个酱，很好吃噢个人觉得比海天的好吃