STEP1、取虾仁150克（做的时候多用点食材），洗净，用厨房纸吸干，备用

STEP2、加适量料酒、食盐、黑胡椒、淀粉适量拌匀，腌制半小时，备用

STEP3、放入黄油适量（如图），开文火加热，等黄油化开。

STEP4、放入虾仁翻炒至颜色变红。

STEP5、加入泰式甜辣酱翻炒均匀，使虾仁表面均匀裹上酱料。放凉，备用

STEP6、取牛油果一个洗净外皮

STEP7、切成小丁备用

STEP8、取六片薯片（喜欢吃多少做多少，根据个人胃口），放上适量牛油果（我喜欢原味）如果觉得牛油果无味，可以不撒一些细盐和黑胡椒粒或者色拉酱，酸奶）

STEP9、上面再放上放凉的泰式甜辣酱虾仁。

STEP10、酸甜脆口，果香四溢，清爽口感的色拉，就做好了。没有色拉酱，也能有如此富有层次的口感，好吃的色拉。你不想试试么？！