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拌菜的做法凉拌千张丝2024-04-26 16:05:32 千张,凉拌,拌千张,千张丝, 凉拌千张丝的做法配料表
STEP1、早上起来黑木耳用水泡发备用
STEP2、千张皮切丝(用厚的千张皮）
STEP3、胡萝卜刨丝、黑木耳切丝、香菜切段
STEP4、锅里煮开水先放入黑木耳煮1分钟左右，放入千张皮半分钟
STEP5、加入胡萝卜继续煮20秒左右，时间长会导致胡萝卜丝不够脆
STEP6、捞出锅，今天忘记准备冰水了，只能用筷子不断夹起来用风扇速吹凉
STEP7、凉后放上香菜，放入冰箱冷藏一小时左右
STEP8、上图放入冰箱冷藏后，准备料油，锅内放油，八成热后放入葱姜一起熬10分钟左右，可以多熬点放着以后慢慢用(厨友提醒说煎好的油很烫，当心烫手）
STEP9、熟花生弄碎、熟的白芝麻、葱切碎、大蒜切碎、辣椒切段根据个人口味添加
STEP10、依次放入花生碎、蒜蓉、葱花、辣椒、白芝麻
STEP11、调汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄榄油、1勺料油，半勺白糖
STEP12、吃饭前用调料拌均匀
STEP13、可以吃了，是不是很有食欲
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