 拌菜的做法

南昌小吃——拌粉

2024-04-26 16:05:32 小吃,拌粉,

STEP1、我用的是干米粉，最好用冷水泡几个小时，接着用水煮熟。

STEP2、在煮粉的时间我们可以做拌粉的料，我用的不粘锅里。锅热后加入油，甜面酱、蒜蓉、姜丝（不喜欢吃姜蒜的可以不加）炒香出锅。

STEP3、接着炒花生米和酸菜，酸菜是妈妈腌制的。

STEP4、粉熟了后最好用凉开水过下，这样粉不容易粘在一起，成了一团就不好拌了。加盐酱油胡椒粉及刚做好的调料，再加上酸菜剁椒和花生米，味道美美哒！！

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港式芋头糕

本想做发糕，找不到库存的酵母粉只能作罢看着粘米粉再不用就要过期了，加上又囤了一些荔浦芋头，尝试做了这么一道港式糕点做前查了一些做法，综合改良了一下，成品咸鲜味十足___非常满足来过南昌的都知道南昌拌粉，拌粉也是南昌人民最喜欢的早餐。什么样的味道的都有，我也自制一份，味道赞极啦！