STEP1、凉拌汁按照美极鲜:酸柑水:鱼露1:2:2。.酸柑水，新鲜的话，调整到1.5的比例。觉得太酸的话加点水。上3种不能别的，不要问能不能别的生抽，做出来肯定不是那个味。

STEP2、这次用的朝天椒，别的红辣椒也可以，能研磨碎更好，但是会更辣。不能吃辣的就少放点。是不是可以不放辣椒这个问题，还是建议放点，会更好吃。能吃辣的建议多放点)

STEP3、需要拌的食材提前煮熟过凉水备用。爱吃什么小海鲜拌什么小海鲜。尽情发挥自己的搭配想象力。鸡爪的话还是建议用无骨凤爪，因为凉拌汁不够浸末鸡爪。

STEP4、放上泡发好的粉丝和香菜。(粉丝记得剪短啊！！)最后和凉拌汁一起，拌它！

STEP5、吃它！一扫光