春天时令菜-香椿拌豆腐
小提醒
配料
- 香椿 （1把）
- 南豆腐 （1块）
- 盐味精 （少许）
- 香油 （半勺）
做法步骤
STEP1、新鲜的香椿去掉老根，洗净摘好
STEP2、烧开水把香椿焯一下，香椿吃之前必须要焯水，不然容易中毒
STEP3、南豆腐一块，嫩嫩的那种，但是比内酯豆腐硬，焯一下水去豆腥味
STEP4、豆腐切小块
STEP5、香椿切的碎一点
STEP6、碎一点粘的更均匀
STEP7、与豆腐混合，加入适量的盐，味精，最后淋入香油，搅拌尽量采用抄底的手法，以免豆腐被弄得稀碎…
STEP8、拌好了装盘…
STEP9、真是鲜美的味道
STEP10、嫩嫩的！
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