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拌菜的做法


春天时令菜-香椿拌豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


春天时令菜-香椿拌豆腐的做法配料表

  • 香椿 (1把)
  • 南豆腐 (1块)
  • 盐味精 (少许)
  • 香油 (半勺)

春天时令菜-香椿拌豆腐的做法经验之谈

豆腐焯一下水也会起到定型作用,不至于那么容易碎

STEP1、新鲜的香椿去掉老根,洗净摘好

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP2、烧开水把香椿焯一下,香椿吃之前必须要焯水,不然容易中毒

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP3、南豆腐一块,嫩嫩的那种,但是比内酯豆腐硬,焯一下水去豆腥味

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP4、豆腐切小块

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP5、香椿切的碎一点

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP6、碎一点粘的更均匀

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP7、与豆腐混合,加入适量的盐,味精,最后淋入香油,搅拌尽量采用抄底的手法,以免豆腐被弄得稀碎…

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP8、拌好了装盘…

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP9、真是鲜美的味道

春天时令菜-香椿拌豆腐

STEP10、嫩嫩的!

春天时令菜-香椿拌豆腐


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