 拌菜的做法

爽脆凉拌毛豆

2024-04-26 16:05:32 毛豆,凉拌,拌毛豆,

第三步制作酱料也可以很简单的，就把老干妈，酱油，醋，盐，加在毛豆上就好了。不炒直接吃也很好吃。蒜子水就是把蒜子捣碎加凉白开。

STEP1、毛豆剥壳，洗干净，沥干。

爽脆凉拌毛豆

STEP2、盆子里放冷水备用。锅里水烧开，毛豆放进去。煮2分钟，捞起来，立马放到准备好的凉水里。水沥干，

STEP3、蒜子，切沫。锅里油，烧热，蒜子。加老干妈，酱油，醋各一勺，翻炒。

爽脆凉拌毛豆

STEP4、装盘。毛豆上加一勺盐，刚才炒好的酱料放上来，淋2勺蒜子水。

爽脆凉拌毛豆

STEP5、喜欢吃脆一点凉一点的，可以放冰箱里冷一冷。拌匀然后就可以享用脆脆凉凉的毛豆了

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辣子鸡辣椒和花椒的量，可以根据自己平时的口味增减。干辣椒比较香，但不是夏天来了，每天都想吃凉菜。“吃豆豆长肉肉，不吃豆豆精精瘦”。小时候书上的顺口溜让我爱上吃毛豆，果然一直圆滚滚这是妈妈开发的菜谱，2人份。