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拌菜的做法


夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮的做法配料表

  • 黄瓜
  • 油条
  • 粉皮
  • 大蒜
  • 生抽
  • 芝麻酱

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮的做法经验之谈

1、油条是这个菜的灵魂,要煎到很脆才可以,不然一遇到汁水变得软塌塌的就不好吃了2、蒜、芝麻酱、香醋、盐、糖、生抽的组合是我们家的万用凉拌汁,做凉面也是无敌啊

STEP1、黄瓜切段后拍碎,一定要拍啊,不切丝、不切丁、不切片就是拍碎它,超级入味

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮

STEP2、油条切成小段备用

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮

STEP3、粉皮掰开洗净后放入锅中煮熟,捞出放在凉水里备用

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮

STEP4、平底锅放一点油,然后把油条段放进去煎,煎到脆脆的金黄色,颠一下都会响那种感觉这一步很关键哦

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮

STEP5、蒜捣成蒜泥,然后加入芝麻酱、香醋、生抽、盐、糖,调一个碗汁芝麻酱、香醋、生抽

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮

STEP6、找一个大点的盆,放入黄瓜、煎好的油条和粉皮,浇入碗汁拌匀即可

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮

STEP7、一个人的标配是一盘

夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮


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