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拌菜的做法


凉拌粉色凉粉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


凉拌粉色凉粉的做法配料表

  • 凉粉 (350g)
  • 黄瓜 (2根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (5片)
  • 生抽 (3勺)
  • 醋 (1.5勺)
  • 麻油 (1.5勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (1小勺)
  • 葱 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 凉白开 (10勺)

凉拌粉色凉粉的做法经验之谈

料汁儿可以根据自己的喜好做调整,我做的只是我家常用的

STEP1、两根黄瓜切成丝备用

凉拌粉色凉粉

STEP2、凉粉切成条备用(做的苋菜水凉粉,做的时候忘了拍照了,下次有机会再做一次)

凉拌粉色凉粉

STEP3、胡萝卜切成丝备用

凉拌粉色凉粉

STEP4、小米椒切成丁(这个按自己口味来,我买的这个太辣了,所以只放了两个)

凉拌粉色凉粉

STEP5、半头蒜,几片姜

凉拌粉色凉粉

STEP6、蒜,姜切丁备用

凉拌粉色凉粉

STEP7、香菜切末备用

凉拌粉色凉粉

STEP8、小葱切末备用

凉拌粉色凉粉

STEP9、摆盘(在盘子里按顺序放黄瓜丝,胡萝卜丝,凉粉,香菜末,小葱末)

凉拌粉色凉粉

STEP10、把切好的辣椒丁,蒜末,姜末放碗里,加入一勺鸡精

凉拌粉色凉粉

STEP11、加入半勺盐(因为要当生抽,所以盐放的少)

凉拌粉色凉粉

STEP12、加入1勺半醋,一勺半麻油,3勺生抽

凉拌粉色凉粉

STEP13、加入自己半勺自己做的辣椒油(太辣了,就只加了半勺,喜欢吃辣的可以多加)

凉拌粉色凉粉

STEP14、加入10勺凉白开,拌匀

凉拌粉色凉粉

STEP15、浇在摆好盘的凉粉上,拌匀即可

凉拌粉色凉粉


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