STEP1、材料准备

STEP2、鸽子洗净去内脏，切成小块汆汤去除血水。

STEP3、半只鸽子放入大碗里，加入香辣豆瓣酱和姜片搅拌均匀后，腌制备用。

STEP4、大米洗净装入玻璃盅，加入100ml水和少许盐。加入。

STEP5、往另一只玻璃盅内加入，半只鸽子、虫草花、丝瓜、姜片，倒入纯净水。

STEP6、蒸炖锅内加入水至“放炖盅前水位”线。

STEP7、设置炖模式1小时30分钟。

STEP8、煮完小心取出炖盅架。

STEP9、乳鸽饭上撒上香菜葱花即可。

STEP10、汤里加少许鱼露与葱花即可。

STEP11、简单无油烟的乳鸽焗饭和虫草花炖鸽子汤就完成了。