STEP1、市场上的乳鸽，闷后，洗干净，切块

STEP2、加入葱，姜，盐，拌匀，放2小时以上。盐，根据个人口味。

STEP3、腌制入味后，放入切好的山药，加水，水量不要太多，上锅蒸，高压锅20分钟就可以了。