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马蹄鲜菇蒸肉饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


马蹄鲜菇蒸肉饼的做法配料表

  • 肉末 (150克)
  • 马蹄 (4个)
  • 鲜香菇 (4个)
  • 淀粉 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1小勺)
  • 香油 (2克)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐(可不加) (一点点)
  • 油 (适量)
  • 葱末 (适量)

马蹄鲜菇蒸肉饼的做法经验之谈

蒸的时候上面我盖了一个盘子,减少了肉饼的汁液,如果喜欢多一点汁液就不必盖盘子。

STEP1、将马蹄(我买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒,葱切碎。肉末我在买肉的时候就让老板手工剁好了。

马蹄鲜菇蒸肉饼

STEP2、肉末加入马蹄、香菇、葱。

马蹄鲜菇蒸肉饼

STEP3、加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。

马蹄鲜菇蒸肉饼

STEP4、放入盘中压平,放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。

马蹄鲜菇蒸肉饼

STEP5、出锅淋上少许热油,撒上葱花就可以了。

马蹄鲜菇蒸肉饼


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