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蒸


蒜蓉粉丝蒸蛏子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法配料表

  • 蛏子 （30个）
  • 粉丝 （70g）
  • 调料汁:
  • 蒜 （5瓣–10瓣）
  • 蒸鱼豉油 （4汤匙(40g)）
  • 精盐 （0.5盐勺）
  • 鸡精 （1盐勺）
  • 耗油 （4滴）
  • 料酒 （2匙）
  • 老抽 （2滴）
  • 色拉油 （1匙）
  • 表面装饰:
  • 小葱 （1根）
  • 小米辣 （2个）
  • 热油 （

STEP1、准备材料

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP2、粉丝提前用开水泡2分钟，捞出控水装盘备用

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP3、葱小米辣，蒜洗净切末(蒜装碗内，葱小米辣装盘备用)

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP4、⭐调料汁:蒜末倒入碗内，加入蒸鱼豉油，精盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，色拉油拌匀

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP5、蛏子洗净放入冷水锅内大火焯水一会，不用时间长撇去浮末捞出装盆，冲洗干净去除脏东西，洗净备用

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP6、将蛏子摆入圆盘内放入粉丝倒入调料汁，放入铺有蒸屉的蒸锅中盖盖上锅盖大火烧开蒸6分钟

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP7、蒸好取出撒上葱和小米辣碎末锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入食材上，滋啦滋啦

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP8、蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好啦

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP9、好鲜吖

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