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蒸


虾仁鸡蛋蒸豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,

虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法配料表

  • 虾仁 （8只）
  • 内酯豆腐 （1盒）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 蒸鱼豉油 （2勺）
  • 盐 （2g）
  • 料酒 （2勺）
  • 小葱 （1棵）
  • 生姜 （4片）

STEP1、用牙签挑去虾仁背部和腹部的虾线，洗净装碗，加姜片、料酒、盐抓匀腌制去腥，豆腐切块装碗

虾仁鸡蛋蒸豆腐

STEP2、鸡蛋磕入大碗，加等量凉开水，少许盐、料酒，打匀蛋液，过筛倒入豆腐碗内

虾仁鸡蛋蒸豆腐

STEP3、移入已烧开水的蒸锅里，反扣个盘子，中火蒸8分钟

虾仁鸡蛋蒸豆腐

STEP4、虾仁码放在微凝结的蛋液上，继续蒸5分钟，关火，焖3分钟

虾仁鸡蛋蒸豆腐

STEP5、淋入蒸鱼豉油，撒上葱花

虾仁鸡蛋蒸豆腐

STEP6、嫩滑鲜美

虾仁鸡蛋蒸豆腐

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