STEP1、1.准备500g的面粉，加水和成面团，然后放一边醒一会，这样面团会更均匀柔韧

STEP2、2.将青南瓜刨成丝，撒入一些盐，拌匀静置20分钟，将水腌出

STEP3、3.烫一小把粉丝，烫熟后切碎备用，顺便切一些葱姜碎

STEP4、4.将南瓜丝中的水分挤出，然后与粉丝，葱姜末融合，加入食用油、盐少许、鸡精、生抽、胡椒粉、香油，然后将馅拌匀

STEP5、5.将和好的面团像擀饺子皮一样的步骤操作，不过要比饺子皮大一些，南瓜煮熟后会变软馅儿的体积会变小，所以包馅儿的时候多塞一点

STEP6、6.包好之后上锅蒸25分钟即可

STEP7、7.好啦，记得以前在老家时最喜欢吃这个南瓜蒸饺，每次妈妈做这个蒸饺，刚出锅都可以吃五六个，非常香